西餐厅宣传片之一：快餐店解说脚本

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西餐厅宣传片解说词之二:学校餐厅宣传片文案

　　在美丽的绿城广州，一所现代化的国际中学正巍然崛起，她改变了这片古老热土的教育格局，这就是新型国际教育的新坐标，素质教育的新极点——广州一八联合国际学校。秉承着让学生“健康快乐地成长”的办学理念，学校建立了一支科学化、现代化、专业化的后勤保障团队，其中，为全校师生提供一日三餐的餐厅乃重中之重。
　　几年来，学校餐厅本着“一切为了学生的健康”的服务理念，扎实高效的科学管理做到了师生满意、家长放心、社会好评，为在校学生健康快乐地成长做出了卓越的贡献。
　　一、硬件建设的高标准和高起点学校的餐厅建设始终与学校的教育教学建设齐头并进，相辅相成。学校按照全国先进、省内一流的标准，投资八百余万元，建设了面积达1800平米的师生餐厅，内设教师就餐区、分年级学生就餐区及少数民族就餐区。配备了“一卡通”系统，中央空调系统及全方位实时监控系统，确保了就餐环境的舒适、安全。餐厅操作区设置了库房、贮藏间、消毒间、主副食操作间、生熟食操作间、食品留样间等十余个功能室，并投资20余万元建设了广州市首间学校餐厅专用冷库。购置了全套的机械化、自动化后厨操作设备，配备了全不锈钢餐具、冰柜、操作台、蒸饭柜、洗手池、淘菜池、炊具洗涤池、抽油烟机、现代化的红外线消毒柜等辅助设备；严格按照国际食品卫生安全管理流程配置了更衣室、粗加工间、切配区、烹饪区、蒸饭间和主副食干菜调料仓库等。为了防蝇、虫、菌，餐厅和操作间均安装了抗菌门帘、灭蝇灯、防鼠板等，定期做好灭蝇、灭鼠工作，切断传染源，保证师生就餐卫生。高标准的食堂硬件设施，保证了饭菜的加工质量，创造了干净整洁的就餐环境。
　　二、饭菜质量和就餐服务的最优化餐厅食品质量的高低和从业人员的服务态度关系到师生的身体健康，关系学校的声誉，为此，学校自始至终将“规范高效、服务一流”作为餐厅工作的指导思想，确保饭菜质量和就餐服务的最优化。
　　为了保障学生的健康成长，学校建立、健全了营养师配餐制度，聘请了专门的营养师进行富有针对性的营养配餐，保证了各年龄段学生在校学习和成长的营养供给。学校的早餐一般由三种干、稀主食，两个冷、热菜品及一份蛋白质食品组合而成；其中，牛奶由河南农业大学牧养基地当天配送，豆浆由新鲜非转基因黄豆现磨而成，充分保证了营养的均衡。午餐由米面搭配的两份主食，两荤一素的三份主菜，汤、点心、水果等搭配而成，科学全面地为在校师生补足了午间营养。晚餐则是由两种干、稀主食配一荤一素两种主菜，再辅以一种副食组合，能够有效地满足学生晚间学习的需求。为了满足不同学生的需求，一八餐厅特别规定了每餐不设打饭次数的限制，直至学生吃好、吃饱。在一八餐厅，学生的需要就是核心；学生的口味就是导向。饭菜的高质量不仅保障了学生身心的健康成长，而且对学生优良行为习惯的养成也起到了极大的促进作用。
　　一八餐厅就是这样用一份份丰富多彩的舌尖美味为学生的健康成长加油助力，为一八联合国际学校所创造的一个个教育神话添砖加瓦。
　　三、软件管理的科学化和人文化“民以食为天 食以安为先”，食品卫生安全涉及学生的健康安全，涉及校园的和谐稳定。为了使学校的食品卫生安全令师生舒心、家长放心、社会安心，学校按照责任明晰、规范管理、高效卓越的工作思路将对餐厅的管理升格为餐厅的文化建设。
　　坚持“餐厅经营零利润”原则，成立了以校长为组长的“餐厅卫生安全检查小组”，对食堂卫生安全工作全面监督管理；组织了由校委会、学生代表、家长代表组成的“伙食管理委员会”，定期对餐厅伙食质量及卫生进行综合评估；建立了营养师配餐制度、安全采购制度、市场调查制度、相应的专员管理责任制度及责任追究制度等，分工明确，责任到人，从组织上为餐厅的食品卫生安全提供了保障。
　　过程管理、走动管理是一八餐厅精细化管理的要义。除了相关组织机构对餐厅的食品卫生安全状况进行定期的检查和监督外，一八学校的主要领导及分管领导还坚持每天对餐厅的卫生、饭菜的质量和营养的搭配等情况进行巡视检查。食堂的管理员和食品安全监督员每天也都对餐厅卫生、送餐流程、加工烹饪等过程进行检查、记录、考核、公布、评比，不断地增强食堂从业人员的安全意识、责任意识、质量意识和服务意识，切实保障了餐厅的食品卫生安全和饭菜的质量提升。
　　一八餐厅严格还把控“四个关口”，即定点采购、验收贮藏、加工制作、餐前检验。食品原料实行《营业执照》、《卫生许可证》、《生产许可证》“三证”齐全化的定点采购，与供货商签订安全责任书，从源头上彻底杜绝各类食品问题的出现。入库过程中，食品原料须经专职人员验收合格后才能入库，实行入库登记制度、食品原料索证制度和食品原料检验签字制度等，出现问题能够及时追溯。制作过程中，工作人员一律穿工作服、戴工作帽、佩健康证，每次上岗前，厨师长都逐一检查炊事员的个人卫生、衣帽穿戴及身体健康状况，认真进行工作前的技术指导。同时，每餐饭菜配送发放前，均进行食品留样备查，每份留样不少于100克，保存48小时以上，用专用留样柜冷藏以备查验。
　　学校特别强化劳动纪律管理，促使每一位餐厅从业人员主动负责地积极工作。一八学校餐厅内各卫生区分片管理，划片到人，发现问题及时整改，杜绝了卫生死角的存在；注重员工的人身安全管理，定期组织卫生安全防护学习活动；规范服务流程，强化窗口形象，使用文明和善语言，提供热情满意服务，使学生在进餐时受到文明守信、勤俭节约等潜移默化的教育。同时，餐厅还加强了就餐秩序管理，要求学生进餐时把食品废弃物放在规定的地方，用餐后把餐具送到指定的地点，从方方面面、一点一滴上培养学生讲究卫生、讲究公德等良好的生活习惯及品质，使一八餐厅成为了学校育人的第二课堂。
　　成就铸造梦想，未来延继辉煌！一八餐厅将会在一如既往服务师生的基础上百尺竿头，更进一步，用科学规范的管理和踏实高效的努力让师生开心、让家长放心、让社会安心，为一八学子健康、快乐地全面成长开创出一片蔚蓝的新天地！