美食宣传片之一：中华美食宣传片解说词

　　中华美食，博大精深，源远流长。
　　在远古时期，伴着燧人氏钻木取火和神农氏时期鼎、甑的出现，以及宿沙氏的人工煮盐技术的推广和应用，中国的饮食文化就如一个楚楚动人的新娘掀开了火红的盖头，开始了划时代的发展历程。人们“炮生为熟，有异于禽兽”，从此告别了茹毛饮血的时代。
　　纵观中华美食的5000年的发展，从夏商周时期的灌肠，到清朝宫廷的满汉全席；从春秋战国四大菜系的形成，到现在国宴上的百家争鸣；从百年老店全聚德到街头巷尾的早餐店；从酒店彬彬有礼的迎宾小姐和色香味俱全的美味佳肴，到地摊儿上吆五喝六的老板和鲜辣十足小吃；从元宵节的汤圆、端午节的粽子到八月十五的月饼、大年三十的饺子；从云南的过桥米线到天津的大麻花；从武汉的臭干子到逍遥镇的胡辣汤；从成都的夫妻肺片到开封的童子鸡；从山东的大饼到郑州的烩面；……据不完全统计，中华美食发展到今天，小吃的种类已不下20万种，这一切的一切，无一不在见证着中华美食文化的博大与繁荣。
　　中华美食，看的是色，闻的是香，吃的是味儿，听的是故事。
　　云南的过桥米线，四川的夫妻肺片，天津的狗不理包子，洛阳的莲汤肉片，等等，几乎每一款名吃，背后都有一个令人回味无穷的故事，这就是中华美食的魅力所在。
　　中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。
　　什么时候吃？吃什么？为什么吃？
　　腊八粥，长寿面，四喜丸子，红鸡蛋，出门的饺子回家的面，等等，人们把吉祥幸福平安和对亲朋好友的祝福全部都融入饮食文化中，这就是中国美食文化所特有品位与魅力。
　　然而，历史发展到今天，随着中国改革开放的深入，以麦当劳为首的外国著名餐饮连锁集团纷纷进入中国，在这些现代化、集团化、流程化、规范化运行的餐饮企业面前，中国成千上万的名吃名菜竟无一能成为其对手，为什么？
　　我们无论从色香味方面，还是营养方面都不输给别人，为什么中国就没有自己的麦当劳肯德基呢？
　　这个问题，十几年来一直困扰着一个人，他就是河南奥克调味品公司董事长袁国顺先生。
　　袁国顺先生投资经营十几家企业，从事调味品行业十几年，凭着中国人那颗特有的赤子之心和对中国美食的热爱，他研究了很多这方面的资料，最后他从一份关于餐饮行业的市场调查报告中找到了答案：中国餐饮行业从业人员6800万左右，高中以上文化水平人员，不足百分之十三！大专以上更是不足百分之一！！而在国外这些餐饮连锁企业里，管理层中大专学历基本上达到100%！！！
　　这就是差距！
　　试问，哪一个老板不想把生意做大，哪一个饭店老板不想把自己的招牌挂到美国去？可是他们缺的不是手艺和技术，而是经营发展中遇到的种种难题和人才的严重匮乏。
　　从象牙塔里走出来的大学生，几乎没有一个愿意去一个小餐馆打工！而专业培训公司高额的培训费，又让这些拥有中国美食制作秘方的老板们望而却步，进而使其日常的经营管理进入恶性循环。
　　用人难、人员流失、成本控制不当、连锁管理不得要领等等，这一切曾经困扰着无数民营企业老板们的问题，现在同样困扰着他们，甚至更加严重。
　　我们为什么不能建立起一个组织，为这些孤身奋战的餐饮业老板们提供一个学习、交流的平台呢？把中国一流的讲师请到这里，把企业运营的经验带给他们呢？
　　袁国顺先生的这个想法，很快得到了中国国际贸易促进委员会河南商会秘书长李有生先生的认同，决定成立“河南商会中华美食文化研究会”，由袁国顺先生负责，并进入筹备运营阶段。
　　筹备期间，为解决经费问题袁国顺先生将名下的河南奥克调味品公司和河南康天下餐具消毒有限公司作为研究会的主赞助商，全力支持该机构发展。
　　同时，袁国顺先生分别召开了3次宣传研讨会，郑州有将近300家餐饮饭店到会。
　　经过商讨，最终确定了“以商养会，服务餐饮”的会务宗旨，为中华美食文化研究会的发展奠定了坚实的经济基础。
　　并通过这几次研讨会，了解到餐饮行业从业人员真正的需求，决定中华美食文化研究会的功能暂定为以下3各方面：为餐饮企业提供员工培训、为餐饮企业提供运营支持、为餐饮企业提供菜系推广。并且决定本会会员终身免费参加组织提供的各种企业培训，并免费享受研究会提供的发展咨询服务。
　　袁国顺先生说，我们要感谢贸促会河南商会的支持和信任，我们要把中华美食文化研究会办成中国的麦当劳大学，让这里成为餐饮行业的清华北大，让中国自己的麦当劳从这里腾飞！！
　　中华美食，博大精深，源远流长！
　　中华美食文化研究会将为这条巨龙插上腾飞的翅膀！

美食之二：餐饮业宣传片解说词

　　要求：把握节目整体氛围，注意情感把控，充分利用语气、语调、语意，要有节奏感，富于情感冲击力，思想穿透力，艺术感染力。根据画面可适当删改重复信息，灵活掌握衔接、转场、过渡等技巧。
　　引子：李克强总理刚到河南工作的时候，有一次宴请外宾，服务员提醒他说：你还没有吃饭呢！他说：我已经吃了肉，也吃了菜。服务员说：你还没吃面呢！（用字幕逐渐打出）
　　一、面条的发展史（295字  1.2分钟）
　　字幕：面条是人类的第一份快餐，面条的发展来源于人类的生存本能，每一次面条产品的发明都来自对美好生活的追求和对社会博爱的天性！
　　解说：面条，东汉称为“煮饼”；魏晋名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；唐朝叫“冷淘”，直到宋朝“面条”一词才全国通用。
　　河南是中国最大的小麦粮仓，开创了面条文化最兴盛的时代。从《清明上河图》和《东京梦华录》对开封的描绘看，那时面条已深受人们的喜爱。
　　面条刚传到日本的时候，只是僧人和上流阶层才能享受的稀罕食物。
　　现在，面条早已普及，不断呈现出独特的地方色彩。
　　山西刀削面；四川担担面；北京炸酱面；兰州拉面；湖北热干面；河南羊肉烩面……如今，人类还发明了太空面，承载着人类开拓太空的梦想。
　　而山西刀削面被誉为“面中之王”！飞刀削面如柳叶翻飞，在空中划出一道弧形白线，恰似流星赶月，精彩绝伦！
　　一碗面条，包罗人间万象！
　　二、当代人们的饮食观（204字  0.9分钟）
　　字幕：“茄汁面”和“刀削面”一脉相承，刀削面脱胎换骨是顺应“五谷为养，五果为助”的营养观的时代进步。
　　解说：传统刀削面深受人们的喜爱，但汤汁多以肉卤为主。
　　现代营养学证明，素食有修身养性，延年益寿之功。人们以谷类为饮食主体，增加绿色蔬菜营养化、功能化、保健化已成为共识。
　　素食新观念要求传统做法与时俱进，改进汤汁成为历史的必然。
　　在所有果菜中，人们对番茄情有独钟。
　　以番茄汁替换刀削面中的卤汁，“茄汁面” 便横空出世！
　　这简单的一小步，就是餐饮历史的一大步！
　　茄汁面！寄托着人类对美好生活的向往！承载着人们对健康的追求，扬帆起航！
　　三、茄汁面的营养功效（322字  1.3分钟）
　　字幕：北方人重面之筋感，南方人重面之汤料，中国人重面之蒸煮，西方人重面之烘烤。茄汁面调和南北口味，继承民族特色，堪称“面中皇后”。
　　解说：茄汁面的发明是面条发展史上的重要里程碑，它注重健康，更加营养，更加生态，更加时尚！
　　这一切主要是番茄的功劳。
　　它富含番茄红素，能防癌抗癌；降脂降压；疏经通络；延年益寿。
　　美体：清肠排毒的天然果胶，把胆固醇和脂肪排出，达到瘦身美体。
　　美容：胡萝卜素和番茄红素，能使皮肤细嫩光滑，充满弹性。
　　美白：苹果酸、柠檬酸，能使肌肤健康美丽，焕发光彩，番茄让人娇媚可爱，美丽动人，犹如爱情一般的功效，所以称之为“爱情果”。
　　当年，发现番茄是“敢为天下先”的经典，今天，“茄汁面”自然会带给我们别样的新鲜和浪漫！
　　白白的面条，红红的汤汁，绿绿的青菜，黑黑的香菇，黄黄的豆芽，可谓五彩斑斓！
　　绚丽多彩的茄汁面无疑就是当值无愧的“面中皇后”。
　　茄汁面，它注定会引领一场“食尚潮流”。
　　四、行业投资的可行性分析（166字  0.7分钟）
　　字幕：《汉书·郦食其传》载：民以食为天，“粮安天下”始终是治国安邦的头等大事。餐饮业是风险最低、赢利指数最高的“百业之王”。
　　解说：常言说：“兵马未动，粮草先行”， 吃饭始终是人类的首要问题。
　　餐饮业自然是所有行业中的朝阳产业。
　　现代生活让年轻一代习惯于快餐，而洋快餐的形象又日落万丈。传统西式快餐，一直备受指责。
　　中式快餐有“天时、地利、人和”三大优势，有“品种丰富、价格低廉、味道可口、营养科学”四大特长。
　　中式快餐已进入发展的黄金时期。
　　中式快餐不断创新，市场潜力极大！
　　五、面对面公司的加盟平台（355字  3.1分钟）
　　字幕：连锁加盟是当前世界最成功、最快捷、最先进、最科学的商业模式“以人为本，同舟共济”的经营理念是我们合作共赢的基石。
　　解说：行业固然重要，平台同样不容轻视。
　　香港面对面餐饮管理有限公司是一家以“茄汁面”为旗帜，集结多种营养可口的中式快餐为主，兼以食品研发、餐饮管理、品牌连锁为一体的综合性餐饮企业。为投资者提供高端、专业、科学的连锁平台。
　　公司以民族大业为重，以打造中式快餐世界品牌为宗旨，以“生态文明，美丽人生”架钩先进的企业文化。公司以“面对面”为商号，蕴涵着永恒的爱情话题，这是公司独有的浪漫文化特色。
　　“面对面”总结古今中外的饮食思想，首创现代最科学、最完美、最先进的饮食理念：“环境调节心情，营养促进养生，健康有利事业，饮食改变人生”。
　　“今天不见明天见，见面就在面对面”恰如一种文化诉求，它无声的诠释着“亲子”面对面，“友情”面对面，“爱情”面对面的受众理念。
　　“一枝独秀不为荣，百花齐放才是春”， “面对面”已成燎原之势，锐不可挡！
　　六、软实力公关机制（159字  0.7分钟）
　　字幕：点子即金子，思路即财路。实干未必兴邦，兵多未必胜仗。运筹帷幄，才能决胜千里之外。
　　解说：任何一个企业都有生命力，一个企业生存发展，尤其是持续发展，同样需要养生。
　　硬实力立足企业，软实力发展企业。企业软实力是企业发展不可缺少的重要支撑。
　　为了发展企业软实力，面对面引入软实力公关机制，诚邀资深策划神周豫策加盟，以全球的视野运筹帷幄，以睿智的思想纵横捭阖。
　　“面对面”站在风雨中，飞跃新台阶，踏上新征途，更上一层楼！
　　七、组织核心的合作观和人格魅力（254字  1.1分钟）
　　字幕：商业合作，用“仁”打破“为利而利”的传统，把客户看做是自己的首长一样诚挚。虔诚的基督徒都是以荣耀神为目的做一切事。
　　解说：仁为天地万物之源。
　　一个企业，核心领导的人格魅力和合作观，是事业成功与否的核心因素。
　　总经理王茂军，睿智练达，德才兼备，在合作中始终坚守“诚信、仁爱、共赢”的商道准则。
　　董事长孙先显是一个虔诚的基督徒，处世谦和，品德高尚，有极强的社会责任感。
　　让每一位创业人士通过加盟“面对面”积累财富，实现梦想，是我们最大的心愿！
　　“面对面”全心全意为您打造一个先进的加盟模式，为您创造一个共赢的连锁平台。
　　展望未来，我们充满激情，划分世界，我们携手奋进；打造品牌快餐，领跑各路群雄！
　　面对天下，让我们共同书写奇迹，同享一片灿烂的明天！
　　八、片尾字幕字幕： 继承汉唐饮食风尚，发扬中餐民族特色，吸收中西快餐精华，打造百姓美食盛典。