作者:佚名
诵者:笑虹
“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走”。
小时候熟悉的儿歌已经定格成记忆里永远珍藏的画面,围绕众多传统年俗和礼仪,春节随着社会的变迁也发生着变化,大年三十聚在一起“闹酒”的减少了,围坐在一起叙旧打牌的逐渐多了;提着大包小包登门拜年的逐渐少了,出去吃团年饭、旅游的逐渐多了……咱们老百姓的年正在由“忙”变得更“休闲”。
放眼有着深厚文化底蕴的三晋农村,仍然延续着红火热烈、绚丽多彩的年俗。进入农历十一月,人们即开始准备过年了,年轻的姑娘、媳妇们开始他们的针线活�纳鞋底,鞋底的原材料是一些旧的衣服,用浆糊粘在一起,上面再粘一层新的黄色、白色或者红色的洋布,在上面画上各式各样的花鸟图案,或者是字样,然后用各种颜色的线绣好。之后,人们就会买新衣、新鞋、新袜,寓意着新的一年新的开始。
腊月二十三是小年夜,这天传说是灶王爷升天回宫的日子,这天在北方地区的传统做法是糊两个褡裢似的纸袋,一个里面装的是毛驴的草料和豆子,一个里面装的是灶王爷的盘缠和干粮,在灶王爷像前烧掉,同时还用那种棒棒糖,在火炉炉口糊一圈,听说是为了糊住灶王爷的嘴,让灶王爷在天上不要乱说,只说好听的,一般灶王爷像前的对联这样写:上天言好事,回宫降吉祥。
腊月二十四扫尘,民谚称“腊月二十四,掸尘扫房子”。举行过祭灶后,便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”。在春节前扫尘,是我国人民素有的传统习惯。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的企求,也是中华民族在漫长历史中积累的在冬季讲究卫生,预防疾病的传统美德。
之后的几天,人们会蒸花馍、炸麻花、炸麻叶,煮买回来的牛羊肉。花馍的制作是颇为讲究的,在发好的酵面中掺入适量的精粉,倒入温水和匀,然后进行揉制。揉好面后用小剪刀、小梳子等工具,开始正式捏形。捏花馍没有教材,也没有什么图样,全凭一代代艺人口传心授,模样全装在他们的脑子里。只见他们成竹在胸,经过一番搓、捻、擀、剪、切、捏、揪、压、挑、卷等手法,花鸟草虫、飞禽走兽便从他们的手底下活脱脱地变出来。
捏好了形,下一步便是醒馍,也就是让馍发虚。把捏制好的面塑品放在炕头的笼圈中,用棉褥捂住,保持一定的温度,待发虚适度后,上锅蒸制。出了笼要趁热上食品色,这样颜色艳丽,不易褪色。经过点染描画,组合搭配,刚才还是白描的面制品已经花红叶绿,栩栩如生。
年三十这天对大人们来说应该是比较忙的一天,妇女们在家准备年夜饭,男子们要贴春联、门神,门神大都是“大门门神”,一般都为猛将秦琼、尉迟敬德二人像,还有画关羽、张飞像为门神的。在除夕有守岁的习惯,俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。
拜年是春节活动的高潮。旧俗讲究三跪九叩,如今多数地方是恭恭敬敬地鞠躬行礼,也有的是只磕一个头。小辈给长辈拜年时,长辈面带笑容,欣然受礼。拜完年后,长辈要给小辈压岁钱。用意在护持后代,健康多福。
春节是我国一个古老的节日,也是全年最重要的一个节日,如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今。随着时间的流逝,关于春节里的很多风俗都发生了变化,但一些最基本的东西还是被保存了下来。
年,一如既往的以一个崭新的姿态降临,面对着我们每一个人,对于中国人来说,“年”的存在,是一种幸福的形态。随着时代的变化,过年更具时代感、层次感,家人团聚充盈的是爱。父母对孩子,着眼的是“回家”,而不是带多少钱;亲朋好友着眼的是“团聚”,而不是奢华。“春节开销”里充满“爱”,让爱作主,过年变得轻松些许。
对于过年,我们都很熟悉,在红火热闹里辞旧迎新,在每个人的欢颜中阖家团圆。但对于年的风俗习惯却不一定都能了然于胸,在这篇文章中,作者从腊月二十三到大年初一,事无巨细地将风俗习惯一一道来。这些文字,把被我们逐渐遗忘的传统文化重新拾起,那些或熟悉或陌生的年味儿就这样在文章中弥漫,透过文字,透过声音,飘进千家万户,飘进每个人的心里。
腊月二十三是小年夜,人们在这一天祭灶王爷,祈祷新的一年里,灶王爷保佑五谷丰登,阖家安康。腊月二十四扫尘,人们把旧的一年的尘土污垢通通清除,以崭新的姿态迎接新的一年。还有各色吃食,蒸花馍、炸麻花、炸麻叶和描红画绿的白馍等,食物的香味让年味儿愈发浓郁。到了年三十,红彤彤的灯笼、门帘和窗花一起装点家门,在红红火火的颜色中迎来过年的高潮,拜年。其中诸多讲究,都在他的一字一语中了……
作者提起这些风俗习惯来如数家珍,这不只是对于习俗的熟悉,更是对我国传统文化的尊重与传承,是我们华夏不变的情怀。
笑虹:有声语言艺术爱好者、传送者、实践者。为国内众多配音网站录制专题片、宣传片、新闻、课件、广告、台标、多媒体解说配音。国家级主任播音员,普通话一级甲等。
沈虹为你朗诵孙文成的作品《北方.童年》。
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