《舌尖上的中国3》正月初四开播 仍由李立宏暖心配音挑动你的味蕾

《舌尖上的中国3》发布会现场

第三季主创

网易娱乐专稿2月11日报道 2018年2月9日，《舌尖上的中国》第三季开播发布会在北京梅地亚中心举办。发布会由中央电视台《新闻联播》主持人康辉、李梓萌主持。

《舌尖上的中国》第三季将于2月19日正月初四20:00，在CCTV-1综合频道和CCTV-9纪录频道同步播出，并在CCTV-2财经频道、CCTV-4中文国际频道、CCTV-7军事农业频道联动播出。据悉，《舌尖上的中国3》共8集，每集50分钟，8集的主题分别是：“器具”“宴席”“厨人”“小吃”“点心”“食养”“时节”“融合”。备受网友关注的《舌尖上的中国》第三季配音人选也揭晓，将继续由李立宏配音。

现象级节目IP的持续创新

中央电视台副台长魏地春在致辞中表示，《舌尖上的中国》已经成为极具影响力的热点文化现象，也让整个中国纪录片行业为之振奋。第三季是时隔数年后“舌尖文化品牌”的又一次创新与突破，不变的是“见微知著，温暖人心”的“舌尖温度”。这部饱含中国人浓郁情感、生活智慧、人文传统的纪录片，将再一次给海内外受众带来文化的滋养和情感的共鸣，必将成为让世界通过美食了解中国的一个窗口，也是中国纪录片作品秉承中国的文化价值理念，给世界提供的一份文化思考与解读。

好故事和美味都是不期而遇

开播发布会上，发布了《舌尖上的中国》第三季总宣传片，现场播放了“陕西水盆羊肉”“河南穿山灶”和“辣椒的前世今生”三个节目片段。

《舌尖上的中国》第三季总宣传片

李立宏谈《舌尖3》配音 来自九方名座

“陕西水盆羊肉”是“小吃”一集里出现的美食，讲述老白在陕西开着一家水盆羊肉店，每天熬汤、煮肉、打馍，定时关门，几十年如一日。儿子继承父业后，每天熬汤，老白把关，坚持开店前品尝汤的味道，不合格就不开门。这个故事让大家看到了老白在浮躁时代的持守和安静，看到了他一生的坚守，那正是他数十年如一日所成就的匠心。发现老白故事的《舌尖上的中国》策划周塬说：“食物在我们这个古老的文明当中，拥有独一无二的地位，中国食物的精巧可能也是来自于此。好故事和美味都是不期而遇，唯有如此，我觉得我们才会心生感恩，才会有最终的审美。”

“河南穿山灶”出现在“器具”一集，讲述的是河南三门峡特有的地坑院内穿山灶，一个灶台七口锅，蒸煮炖焖还能保温，可以放置七口锅同时操作，非常高效，能够很快做出当地著名的十碗席。这种烹饪方式，是当地老百姓数百年智慧的结晶，也是中国饮食文化的体现。“器具”是《舌尖上的中国》第三季全新开掘的方向。刘鸿彦介绍，以往的美食节目都将主要注意力放在了美食、人物或故事上面，但是对于参与创造美食、盛放美食、隐藏在美食背后的器具，却关注较少。《舌尖上的中国》第三季将“器具”独立成篇，讲述了灶、刀、坛、锅、盘、碗等美食器具的故事。

“辣椒的前世今生”揭秘了辣椒是怎么成为食物的过程。最早在昆曲里就出现了辣椒，那时辣椒是作为观赏植物，后来随着人的迁徙，辣椒带到了西南，被人们发现可以食用，后来成为了重要的食材和调味品。这一变迁过程，正蕴含了《舌尖上的中国》第三季“融合”所关注的主题，每一种食材的普及，每一种味道的迁徙，都来源于人的迁徙与融合，而融合是继承与包容，也包含着创新和希望。该集导演张木介绍：“中国人有一个词叫‘味道’，我们不仅想品到‘味’，还要品到‘道’”。这种“道”，正是在中外融合的全球视野下审视中国美食的独特性，从历史演化过程中探究中国美食的流变。

第三季传承前两季并不断创新

《舌尖上的中国》第三季创作团队将近200人，从60后、70后到80、90后，新老传承，体现了央视纪录片创作团队的经验积淀和新鲜活力。总导演刘鸿彦在发布会上说：“自己在央视25年，这次做舌尖三，深切地感受到央视平台的影响力、号召力、凝聚力，感恩各位观众对我们的支持，同时也感恩央视平台给我们这样一个机会，让我们有更多创作的空间，不断创新、不断成长。”同时，“舌尖三”创作团队还有外籍摄影师、剪辑师加盟，丰富了《舌尖上的中国》第三季多元的视角和表现力。

作为中央电视台出品的现象级纪录片，《舌尖上的中国》已成为美食文化类节目的标杆和美食文化的符号。开播仪式的启动，也让即将到来的春节充满了“舌尖上的中国年”的期盼。

来源：网易娱乐

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